El portafiltro sin fondo está especialmente diseñado para controlar el proceso de extracción del café. Es normal que el líquido del fondo del portafiltro salpique cuando los granos de café en el portafiltro son demasiado gruesos. La distribución desigual y la dosificación incorrecta también pueden provocar salpicaduras.
El portafiltro sin fondo se puede utilizar fácilmente para encontrar problemas a través de estos fenómenos, a fin de mejorar sus habilidades para preparar café.
Si no hay errores en todos los pasos del proceso de preparación del café, el café con un hermoso color fluirá uniformemente desde el centro del filtro durante la extracción.
Se recomienda encarecidamente que los principiantes utilicen una taza grande para recoger el café o que levanten la taza lo más alto posible para evitar derrames.